Селёдка под шубой классическая
«Селёдка под шубой» — это не просто салат, это гастро-легенда. Слои отварных овощей, солёной сельди, яиц и майонеза собираются в плотную, сочную историю, которую знают наизусть, но всё равно готовят снова и снова. Идеальный вариант для праздников, больших застолий и вечеров с ноткой ностальгии.
Ингредиенты
Картофель — около 500 г
Морковь — около 500 г
Свёкла — около 500 г
Солёная сельдь (филе или целая) — 1–2 шт.
Репчатый лук — около 100 г
Куриные яйца — 4 шт.
Майонез — примерно 250 г
Свежая зелень — по желанию
Морковь — около 500 г
Свёкла — около 500 г
Солёная сельдь (филе или целая) — 1–2 шт.
Репчатый лук — около 100 г
Куриные яйца — 4 шт.
Майонез — примерно 250 г
Свежая зелень — по желанию
Пошаговый рецепт классической селёдки под шубой
1Соберите все продукты на столе — пусть будущая «шуба» видит свой состав.
2Свёклу отварите до мягкости, остудите и дайте ей время прийти в себя.
3Морковь и картофель отварите отдельно, яйца сварите вкрутую. Всё остудите.
4Сельдь аккуратно разделайте и нарежьте мелкими кусочками.
5Картофель натираем крупно. Это фундамент.
6Яйца, морковь и свёклу — тоже на тёрку, но по отдельности.
7Лук мелко нашинкуйте и промойте, если не хотите лишней остроты.
8На тарелку выложите картофельный слой и смажьте майонезом.
9Потом сельдь и лук. Появляется характер.
10Яйца — и снова майонез. Мягкость в кадре.
11Морковь — с майонезной вуалью.
12Свёкла — финальный аккорд. Украшаем и подаём. Аплодисменты принимаются.
Комментарии