Салат «Мимоза» классический
«Мимоза» — это как старый советский фильм: всё знаешь наизусть, но включаешь каждый Новый год. Слои выверены, вкус знаком с детства, и майонез льётся как музыка. Хотите вернуть себе 80-е на один вечер? Этот салат справится.
Ингредиенты
Консервы «Сайра» — 1 банка (примерно 250 г)
Картофель — 4 средние штуки
Яйца куриные — 4 шт.
Морковь — 1 крупная
Лук репчатый — 1 головка
Майонез — около 200 г
Соль — щепотка, для картофельного слоя
Кипяток — для обработки лука
Картофель — 4 средние штуки
Яйца куриные — 4 шт.
Морковь — 1 крупная
Лук репчатый — 1 головка
Майонез — около 200 г
Соль — щепотка, для картофельного слоя
Кипяток — для обработки лука
Пошаговый рецепт с фото
1Картошка и морковь идут купаться — прямо в мундире. Варим до мягкости
2Яйца — вкрутую, без компромиссов.
3Чистим всё: овощи — от кожуры, яйца — от скорлупы. Желтки — в сторону, они ещё понадобятся.
4Сайру открываем, сливаем сок, разминаем вилкой. Всё просто.
5Лук режем, обдаём кипятком, чтоб не щипал душу, и оставляем стекать.
6Картошку можно натирать, крутить или давить — главное, мелко.
7Белки — рубим, морковь — трём, желтки — крошим. Кулинарный пазл почти собран.
8Рыба на дно салатницы, майонез сверху, затем слой белков.
9Морковка — с майонезной шубкой.
10Потом лук — тот самый, спокойный и ошпаренный.
11Картошку — подсолить, смазать майонезом. Всё ближе к финалу.
12Желтковая пыльца сверху — как золотая пудра на вечернем макияже. В холодильник — и ждём оваций.
Комментарии