Брускетта с вялеными помидорами
Эта брускетта — как первый комплимент на свидании: простая, но эффектная. Вяленые помидоры флиртуют с плавленым сыром на фоне хрустящей основы. Не закуска, а гастророман. Подходит как к вину, так и к хорошей беседе.
Ингредиенты
Хлеб чиабатта или багет — 8 ломтиков
Вяленые помидоры — 12–14 шт.
Сыр плавленый — 30-40 г
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 2 ст. л.
Свежий базилик — 6–8 листьев
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Вяленые помидоры — 12–14 шт.
Сыр плавленый — 30-40 г
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 2 ст. л.
Свежий базилик — 6–8 листьев
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
1Нарежьте хлеб на 8 ломтиков — не слишком тонко, чтобы было за что ухватиться. Подсушите их до золотистой корочки на сковороде или в тостере.
2Пока они горячие, проведите по каждому чесноком — буквально пара взмахов даст нужную искру.
3Обмажьте ломтики сливочным сыром — не стесняйтесь, дайте им мягкости и уюта.
4Выложите вяленые томаты: это будет центральная сцена вкуса.
5Лёгкий душ из оливкового масла, щепотка соли и перца — и уже пахнет аперитивом в Тоскане.
6Украсьте свежим базиликом. Да-да, он здесь не просто для красоты. Он завершает картину.
Комментарии