Греческий салат классический
Греческий салат — это как короткий отпуск на Средиземном море: свежий, яркий и без лишней суеты. Хрустящие овощи, солоноватая фета и ароматное оливковое масло собираются в идеальный баланс вкусов. Никакой тяжести, только лёгкость, сочность и ощущение, будто ты сидишь где-то в тени оливкового дерева, а жизнь — вполне удалась.
Ингредиенты
Помидоры (обычные или черри) — 300 г
Огурцы — 250 г
Болгарский перец — 150 г
Красный лук — 80 г
Сыр фета — 200 г
Оливки (без косточек) — 120 г
Оливковое масло — 4 ст. л.
Сушёный орегано — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Огурцы — 250 г
Болгарский перец — 150 г
Красный лук — 80 г
Сыр фета — 200 г
Оливки (без косточек) — 120 г
Оливковое масло — 4 ст. л.
Сушёный орегано — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
1Разложите все ингредиенты на столе, как будто готовитесь к съёмке кулинарного шоу: яркие овощи, белоснежная фета и баночка оливок — всё на своих местах, всё готово блистать.
2Нарежьте помидоры крупными дольками — не мельчите, они должны чувствоваться. Огурцы нарежьте кружками или полукружьями толщиной около 5–7 мм.
3Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными полосками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и, чтобы убрать лишнюю резкость, залейте его водой на 5–10 минут, затем слейте.
4Сложите все овощи в прозрачную миску, добавьте оливки и аккуратно перемешайте руками или ложкой, не превращая всё в кашу.
5Полейте салат оливковым маслом (примерно 3–4 ст. л.), добавьте щепотку соли и немного чёрного перца. Перемешайте ещё раз, давая овощам пропитаться ароматами 1–2 минуты.
6Сверху выложите куски феты — не крошите её слишком мелко, пусть будет как главный герой на сцене. Посыпьте орегано.
7Дайте салату постоять 5–10 минут, чтобы вкусы подружились, и подавайте — свежий, сочный и с настроением «жить хорошо».
Комментарии